Hotel National, a Luxury Collection Hotel, Moscow
Ул. Моховая, 15/1, стр. 1 · Москва125009 · Российская Федерация 
· Телефон:
+7 495 258 7000
· Факс:
+7 495 258 7100

Местное время:
14:34
· Погода:
Light snow,
-5 °C / 23 °F
Composure1
Прибытие
#
Убытие
#
Номер(ов)
Взрослых
Детей

Ресторан «Композитор» - симфония вкусов

Добро пожаловать в ресторан знаменитого ресторатора Аркадия Левина «Композитор»!

Новый ресторан «Композитор», расположенный на 1 этаже отеля «Националь», дарит массу гастрономических открытий не только гостям столицы, но и всем, кто ценит русские культурные традиции.

Отлично разбираясь в отечественной кулинарной истории, шеф-повару ресторана Виктору Осипенко, удалось воссоздать забытые вкусы позапрошлого столетия, привнеся свое авторское «я» в некоторые из традиционных русских блюд: серьезным изменениям подверглась рецептура салата оливье, борщ подается по старинному рецепту с гречкой, а уха из пяти северных рыб - с водкой и расстегаями с визигой. Настоящий хит в меню – кулебяка на четыре угла. В один угол шеф-повар кладет щеки осетра с визигой, в другой – сладкие молоки с лососем, в третий – заячьи почки со сладкой телятиной, а в четвертый – белые грибы с гречкой.

Одну из ключевых ролей в меню, помимо высокого мастерства шефа, играют сезонные продукты, поставляемые на кухню «Композитора» с разных уголков страны.

Интерьер ресторана, выполненный в стиле арт-деко, вполне под стать его гастрономическим достопримечательностям. Паркет «елочкой», хрустальные люстры и светильники, выполненные по чертежам XIX века, портреты знаменитейших русских композиторов, огромные панорамные окна с видом на Кремль и Исторический музей – обстановка располагает к тому, чтобы получать удовольствие от русских деликатесов.

Ежедневно с 16:00 до 18:00 гостям предлагают чай из антикварного тульского самовара с пирожками, домашней выпечкой и сладостями ручной работы.

Кухня: Русская авторская
Атмосфера: Изысканная
Шеф-повар: Виктор Осипенко
Дресс код: Формальный
Курение: Залы для курящих и некурящих
Часы работы ресторана: Ежедневно с 11:00 до последнего гостя
Часы работы ресторана на завтраки: Рабочие дни с 08:00 до 12:00; Выходные дни с 10:00 до 14:00
Телефон (заказ столика в ресторане): +7 499 922 -01-00